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Rebajado

Cocina mexicana

Tesoros de la Cocina Mexicana 7 - Deleites de Cuaresma - Formato Digital

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Costas del Pacífico Mexicano

CHIAPAS:
02 Cebiche de Mojarra
03 Pescado Baldado, Frijoles con Chipilín
04 Chupe de Camarón
05 Párgo en Macún, Sopa de Cabeza de Pescado de Chiapas
06 Robalo en Hierba Santa
OAXACA:
07 Bocadillos de Camarón con Coloradito
08 Cuaresmeños Rellenos de Sardina, Chiles Rellenos de Camarón

GUERRERO:
09 Pescado en Penca de Maguey
10 Chilate de Pescado Seco,
     Almejas a la Naranja
MICHOACÁN:
11 Pescado Blanco de Pátzcuaro,
     Cebiche en Aguacate
COLIMA:
12 Huauchinango con Jugo de Naranja
JALISCO:
13 Pescado al Tequila “La Vianda”
NAYARIT:
14 Ostiones Gratinados a la Ranchera
15 Gazpacho Verde en Papaya, Testihuil
SINALOA:
16 Lisa Estilo Bacalao
SONORA:
17 Tostaditas de Sardina

TAMAULIPAS:
18 Pescado a la Huasteca
19 Pastel de Jaiba
VERACRUZ:
20 Cazuela de Mariscos, Arroz con Camarones
21 Empanaditas de Camarón en Salsa Verde,
     Taquitos Blanco y Negro
22 Ostiones Estilo Fonda
23 Empanadas de Vigilia, Sopa de Pescado y Mariscos
TABASCO:
24 Pescado en Hojas de Momo y Chipilín
25 Chirmol de Cangrejo, Pescado Olmeca
26 Puchero de Pescado, Yadra
CAMPECHE:
27 Bacalao a la Campechana
28 Cazón Frito, Arroz con Jaiba
29 Pámpano Pohchuc, Cazón Entomatado
30 Pámpano en Verde, Robalo en Mole
YUCATÁN:
31 Pámpano Yucateco
32 Filete de Pescado Horneado en Cerveza

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