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Secretos de la Pastelería 19 - Hojaldre - Formato Digital

Revista Digital

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CONTENIDO

Técnicas
Pasta de hojaldre
Tarta de frutas
Mil hojas
Con crema de limón
Tarta de limón
Rollo con frambuesas
Tarta Tatín de ciruela
Tarta de fresa y pistache
Redondeles de plátano
Tarta de queso ricotta
Pithiviers
tarta rústica

Éclaire de fresas
Torre
Éclaire de café
Saint honoré
Mini choux de chocolate
Profiteroles dobles de coco

Pasta filo
Strudel de plátano y chocolate
Baklava
Coronita almendra
Flan con especias
Tarta de Nutella con frutos rojos
Flor de pera
Strudel de manzana
dedos de novia
Tofu y frambuesas
Copitas de natilla de chocolate


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