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Revista Caprichos y Antojos Presenta 13 - Lo mejor del arroz por los mejores chefs de México - Formato Impreso

Fiesta Navideña...
3 Pescado blanco con arroz cremoso de cotija
4 Arroz pilaf navideño y baby ribs
5 Arroz con camarones y arándano
6 Arroz navideño
7 Ponche navideño
8 Arroz azafranado con jitomate confitado y
chorizo, medio bovagante y espárrragos
10 Arroz, betabel y cacahuate
con pato rostizado
11 Rollo de salmón ahumado, ensalada
de arroz verde a las finas hierbas
12 Sorpresa de arroz
13 Arroz con cerdo y frutos rojos
14 Pimiento relleno de arroz con queso manchego
16 Arroz de Jamaica navideño
17 Risotto marinera
19 Yakimeshi de frutos secos con sashimi
de atún sellado en salsa de cerezas
20 Rack de cordero en salsa de vino tinto con
arroz alemán con tropiezos de piñón y puré
de chícharo
21 Pechuga de pollo rellena de arroz y frutos
secos en salsa de arándanos
22 Soufflé navideño de arroz, estilo yucateco

Postres y guarniciones Navideños...
23 Arroz con leche y granada
24 Canolis rellenos de arroz con leche y ensalada
de manzana
26 Arroz navideño con frutos secos
27 Cake de arroz con praliné de avellanas,
chocolate y cardamomo
28 Corona de hojaldre rellena de mousse de arroz
perfumado de coco
30 Rollo de bizcocho de vainilla con crema
de horchata
31 Suspiro navideño
32 Verrines de cremoso de arroz al jengibre
y frutos rojos al vino blanco
Año Nuevo de Lujo...
34 Ensalada de mar y arroz
35 Arroz ibérico
36 Atún en dos costras con ensalada de arroz bicolor
37 Jambalaya
38 Arroz con sofrito de mariscos y huevo frito
39 Cremoso de arroz a la sidra con salmón
en costra de café y frutos secos
40 Eclipse de arroz
42 Arroz con mole y romeritos
43 Lechón confitado con arroz y mebrillo
44 Pierna y muslo con arroz y salsa de tejocote
45 Risotto a la champagne
46 Rollitos de arroz
Postres para recibir el Año...
47 Arroz huichol
48 Arroz con leche y chocolate

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