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Tréboles de ate con queso

Publicado por Verónica Vazquez en

TREBOLES DE ATE CON QUESO 

Porciones: 4 tréboles

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

 

2 3/4 de tazas de harina

2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

4 cucharadas de mantequilla, suave

1 huevo

2/3 a 3/4 de taza de agua tibia

1 taza de queso manchego en cuadritos

1/2 taza de ate cortado en cuadritos

 

Coloca en el tazón de una batidora la harina con la levadura, sal y azúcar. Coloca el gancho y bate 1 minuto.

Agrega la mantequilla, huevo y poco a poco el agua sin dejar de batir hasta formar una masa lisa y homogénea.

Coloca la masa en un tazón previamente engrasado con aceite, tapa con plástico y coloca en un lugar caliente como puede ser cerca del horno o la estufa hasta que doble su tamaño.

Saca sobre tu mesa de trabajo y divide la masa en 16 porciones iguales, para que te queden todas del mismo tamaño, pésalas.

A 12 de las porciones le agregas unos cuantos cuadritos de queso. 

Bolea los bollitos sobre la mesa de trabajo previamente enharinada. 

Con las otras cuatro porciones las haces rollitos. 

Coloca tres bollitos como trébol y el rollo la colocas en el centro de dos bollitos y la doblas como paraguas. 

Coloca encima de cada bollito, unos cuadritos de ate. 

Coloca en una charola con papel encerado.

Vuelve a colocar la charola en un lugar caliente para que doblen su tamaño.

Hornea a 180º C 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

 

 


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