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Jamón navideño

Publicado por Verónica Vazquez en

 

JAMÓN NAVIDEÑO

 

Poriciones: 10

Preparación: 1 hora

Dificultad fácil

 

Ingredientes:

 

1 jamón virginia de 6 kilos

50 gramos de clavos de olor, enteros

1 lata de piña en almíbar

1 frasco de cerezas en almíbar

110 gramos de azúcar mascabado (o azúcar moreno)

355 mililitros de refresco sabor lima-limón

 

Decoración

2 manzanas amarillas, rebanadas muy delgaditas

Manzanas deshidratadas enchiladas

 

Elaboración

 

Pre calienta el horno a 160 ºC.

 

Haz unos cortes diagonales en la  superficie del jamón para crear un diseño de diamantes. Ensarta un clavo en el centro de cada diamante.

 

Vierte el almíbar de la piña y las cerezas en un tazón y mézclalo con el azúcar y el refresco. Cubre el jamón con esta mezcla. Hornea sin tapar 1 hora o hasta que se vea doradito, baña frecuentemente con sus jugos.

 

Para hacer la decoración de manzana, coloca las rebanada en una charola y hornea a temperatura muy bajita; aproximadamente 100 ºC; por 2 horas o hasta que estén crujientes, decora el jamón con los dos tipos de manzana deshidratada.


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