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Helado capuchino

Publicado por Verónica Vazquez en

DE HELADO CAPUCHINO

Para: 6 personas

Preparación: 1 1/2 horas + refrigeración

Dificultad: Fácil

Molde: 2 litros

 

 

Ingredientes

 

1/2 taza de agua fría

5 cucharadas de grenetina

1 taza de leche

2 tazas de leche evaporada

1 taza de azúcar

2 tazas de helado sabor capuchino

 

 

Preparación

 

En media taza de agua fría espolvorea la grenetina, deja reposar por 5 minutos o hasta que esponje, después calienta a baño María o en el horno de microondas hasta que se disuelva por completo, revuelve con una cuchara para deshacer los grumos.

 

En una olla calienta la leche, la leche evaporada y el azúcar, reserva una taza de esta preparación. Al resto de la leche agrega el helado y mueve constantemente hasta que se derrita por completo. Retira del fuego y vierte tres cuartas parte de la grenetina, mueve hasta que se disuelva por completo.

 

Vierte el resto de la grenetina a la taza de leche que reservaste. Mueve constantemente hasta que se disuelva.

 

En un molde vierte la gelatina de helado, reserva en el refrigerador hasta que cuaje ligeramente, vierte la gelatina de leche y refrigera nuevamente hasta que cuaje por completo.

 

Una vez que esté completamente cuajada desmolda sobre un plato y sirve al momento.


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