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Gelatina imposible de nuez

Publicado por Verónica Vazquez en

 

 

GELATINA IMPOSIBLE DE NUEZ

 

Para: 10 personas

Preparación: 2 horas + refrigeración

Dificultad: Fácil

Molde: Redondo para pan, desmontable

 

 

ingredientes

 

PAN DE CHOCOLATE

1 caja para preparar pastel de chocolate

1/4 de taza de nuez molida

 

GELATINA DE NUEZ

3 cucharadas de grenetina

1/2 taza de agua

1 taza de leche

1 raja de canela

1/4 de taza de azúcar

1 1/2 tazas de nuez

1 lata de leche condensada La Lechera ® de 397 gramos

1 lata de leche evaporada Carnation Clavel ® de 356 mililitros

 

DECORACIÓN

Mitades de nueces

Mangos deshidratados

Arándanos deshidratados

 

preparación

 

Para el pastel de chocolate según las instrucciones del paquete. Al momento de tener la masa mézclala con la nuez molida. Vacía a un molde redondo de 24 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.

 

Hornea a 180º C por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Saca y deja enfriar por completo. Desmolda y empareja.

 

Forra el mismo molde con papel encerado. Mete de nuevo el pastel de chocolate y refrigera mientras preparas la gelatina.

 

Para la gelatina espolvorea la grenetina en el agua y deja reposar 5 minutos o hasta que se esponje. Calienta a baño maría o microondas, revuelve con una cuchara hasta que se disuelva, reserva.

 

En una olla calienta la leche junto con la canela y el azúcar hasta que empiece a hervir (mueve para que el azúcar se disuelva bien).

 

Apaga el fuego, retira la canela y agrega la grenetina ya líquida sin dejar de mover hasta que ésta se disuelva por completo. Licua junto con las nueces, la leche condensada y la evaporada. Vacía en un tazón y deja enfriar a temperatura ambiente.

 

Cuando empiece a cuajar vacía de inmediato sobre el pan de chocolate. Refrigera hasta que cuaje por completo.

 

Quita el papel encerado y coloca sobre un platón. Decora las nueces, mangos y arándanos deshidratados.

 

 

 


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  • Hola no entiendo la parte donde ase la gelatina como se la pongo al pastel?

    Leslie en

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