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Gelatina de moka

Publicado por Verónica Vazquez en

 

 

GELATINA DE MOKA

6 cucharadas de grenetina

1/2 taza de agua

4 tazas de leche

1 lata de leche evaporada Carnation Clavel ® de 356 mililitros

1 lata de leche condensada La Lechera ® de 397 gramos

1/4 de taza de cacao en polvo

2 cucharadas de café soluble

 

 

GELATINA DE FRESA

1 sobre para preparar gelatina de leche sabor fresa

 

preparación

 

Para la de moka polvorea la grenetina en el agua y deja reposar 5 minutos o hasta que se esponje. Calienta a baño maría o microondas, revuelve con una cuchara hasta que se disuelva, reserva.

 

En una olla calienta las leches y agrega la grenetina, revuelve hasta que ésta se integre bien. Agrega el cacao y el café, revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

 

Para la de fresa prepárala siguiendo las instrucciones del paquete.  Reserva.

 

Para armarla vierte en el molde dos tazas de gelatina de moka y refrigera. Cuando haya cuajado haz un corte en forma de corazón justo en el centro y vierte suficiente gelatina de fresa para rellenar el hueco y formar una capa de 1 cm aproximadamente. Refrigera de nuevo.

 

Cuando haya semicuajado vierte el resto de la gelatina de moka y refrigera hasta que cuaje por completo. Si lo deseas puedes decorar con mitades de fresas.

 


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