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Espagueti con champiñones

Publicado por Verónica Vazquez en

ESPAGUETI CON CHAMPIÑONES

Porciones 8

Preparación 40 minutos

Dificultad Fácil

 

Ingredientes:

800 gramos de espagueti

4 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo

1/2 cebolla, finamente picada

4 tazas de champiñones, finamente rebanados 

1 taza de vino blanco

2 tazas de crema

1 taza de leche

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

Sal

 

Elaboración

En una olla calienta suficiente agua con un poco de sal, dos cucharadas de aceite y un diente de ajo; cuando suelte el hervor agrega el espagueti y cocina hasta que esté al dente. Retira, escurre, pasa por el chorro de agua fría y reserva.

En una cacerola calienta el resto del aceite, fríe la cebolla y el otro diente de ajo hasta que estén transparentes, añade los champiñones, deja que se cuezan bien, vierte el vino y cocina por 10 minutos.

Incorpora la crema, baja el fuego, retira la mitad de los champiñones, lícualos con la leche  y consomé en polvo. Vierte en la cacerola, cocina 5 minutos más. Integra la pasta, revuelve y sirve caliente.

 

 

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