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Costillas picantes

Publicado por Verónica Vazquez en

COSTILLAS PICANTES

 

Porciones: 4 personas

Preparación: 60 minutos

Dificultad:fácil

 

INGREDIENTES:

1 kilo de costillitas de cerdo

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

Sal

5 chiles anchos limpios y desvenados

2 dientes de ajo finamente picados 

1/2 taza de vinagre de manzana

Aceite, el necesario

 

ELABORACIÓN:

En una olla con suficiente agua cuece las costillas de cerdo con media cebolla, 3 dientes de ajo y una cucharada de sal. Deja hervir una hora o hasta que la carne esté suave.

Aparte pasa los chiles por el procesador de alimento hasta lograr un polvo grueso.

En una sartén calienta dos cucharadas de aceite, fríe el ajo con el chile, después agrega las costillitas y deja que se doren 10 minutos. Vierte el vinagre de manzana, deja que se evapore el vinagre. Retira del fuego y sirve al momento.


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