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Chuletas de cerdo empanizadas, muy mexicanas

Publicado por Verónica Vazquez en

CHULETAS DE CERDO EMPANIZADAS MUY MEXICANAS

 

Preparación: 4 horas

Porciones: 6

Dificultad: media

 

Ingredientes:

12 chuletas de cerdo

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta

2 huevos, batidos

1 taza de harina

2 tazas de panko

2 tazas de aceite

 

Salsa

4 jitomates, picados

¼ de cebolla, picada

3 chiles serranos, picados

2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo

 

Guacamole

4 jitomates, picados

¼ de cebolla, picada

¼ de taza de cilantro, picado

3 chiles serranos, picados

2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo

 

Elaboración:

Para empanizar, salpimenta las chuletas por ambos lados, pasa por la harina, el huevo batido y empaniza con el panko por ambos lados cada una de las chuletas, fríe en abundante  aceite, coloca en papel absorbente, reserva.

Para la salsa, coloca en un tazón el jitomate picado, cebolla, chiles serranos, consomé de pollo en polvo, mezcla, reserva.

 Para  el guacamole: coloca en un tazón el jitomate picado, cebolla, cilantro, chiles serranos, aguacate y con la ayuda de un aplasta papas tritura los aguacates,  sazona con el consomé de pollo en polvo, mezcla y  reserva.

Sirve las chuletas y acompaña con la salsa y guacamole.

 

 

 

                                      Todo está para chuparse los dedos 


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