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Burritos de pollo

Publicado por Verónica Vazquez en

BURRITOS DE POLLO 

4 porciones

Preparas en 50 minutos

Dificultad Fácil

 

INGREDIENTES NECESARIOS

2 jitomates bola pequeños cortados en cubos

1/2 taza de mango cortado en cubos

1/4 de taza de cebolla morada picada

4 cucharadas de jugo de limón

3 cucharadas de chile cuaresmeño picado

3 cucharadas de cilantro picado

Spray antiadherente

1 pechuga de pollo cocida y deshebrada

Sal y pimienta, al gusto

8 tortillas de maíz

1 1/2 tazas de lechuga romana cortada en juliana

1/2 taza de crema light

 

PARA ELABORAR

1 La salsa, en un tazón, mezcla los jitomates, el mango, la cebolla morada, la mitad del jugo de limón, los chiles cuaresmeños y el perejil, refrigera.

2 Rocía una sartén con spray antiadherente y fríe ligeramente el pollo, baña con el resto del jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.

3 Calienta las tortillas en un comal, rellena con el pollo caliente y sirve con la salsa. Acompaña con la lechuga rebanada y una cucharada de crema en cada burrito.

 

 

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía: 260 kcal

Grasas: 7.15 g

Colesterol: 55 mg

Sodio: 88 mg

Proteínas: 20.5 g

Hidratos de carbono: 28 g

Fibra: 3.8 g

 

 


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