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ATOLE DE GUAYABA

ATOLE DE GUAYABA

ATOLE  DE GUAYABA

Porciones: 8 tazas

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

 

INGREDIENTES:

200 gramos de harina de maíz nixtamalizado (Minsa ®)

2 litros de agua

1 raja de canela

2 tazas de azúcar

6 tazas de leche

2 tazas de guayabas, molidas y coladas

Canela en polvo

 

ELABORACIÓN:

Remoja la harina de maíz en el agua disolviendo todos los grumos, después cuélala.

 

Hierve el atole con la rama de canela, removiendo con pala de madera hasta que hierva esté transparente.

 

Añade el azúcar y el puré de guayaba, cuando vuelva a hervir agrega la leche. Sirve caliente rociado con canela en polvo.

 


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