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Pasta con atún y verduras

Publicado por Verónica Vazquez en

 

PASTA CON ATÚN 

 

Para: 6 PERSONAS

 

Ingredientes

2 latas de atún escurrido

1 taza de jitomates cherry, partidos a la mitad

1/2 taza de aceitunas

2 cebollitas cambray, finamente picadas

2 tallos de apio, finamente picados

1 zanahoria pelada, en cubitos pequeños

1 diente de ajo, finamente picado

500 gramos de pasta corta integral, cocida

2 cucharaditas de perejil, finamente picado

2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada

 

ADEREZO

1/3 taza de aceite de oliva

Sal y pimienta

1 limón (jugo)

1 cucharadita de orégano seco

 

Elaboración

Mezcla en un frasco el aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón y orégano.

En un tazón mezcla los vegetales, el atún  y la pasta.

Sirve en platos individuales acompañando con el aderezo.

 

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