Más
Carrito 0

Sopa de frijol con costilla

Publicado por Alejandra Barreda en

Para: 6 comensales
Te tardas en hacer: 1 1/2 horas
Es súper sencillo de hacer

Básicos

2 tazas de frijoles negros o peruanos 
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite
1 kilo de costillas de cerdo
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
4 tazas de caldo de res
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta
Caldo de  pollo en  polvo

 

Empieza por...

Limpiar y enjugar los frijoles, en una olla de presión cuécelos con suficiente agua, la media  cebolla, 2 dientes de ajo y una cucharada de sal. Deja cocer 45 minutos.

En una olla calienta 3 cucharadas de aceite, fríe las costillas salpimentadas. Después agrega la cebolla, el ajo y cocina hasta que la cebolla esté transparente. Agrega a esta olla los frijoles con su caldo, el caldo de res, orégano y comino. Tapa y deja cocinar una hora aproximadamente o hasta que la carne se sienta suave. Si es necesario añade más tazas de caldo de res para que el platillo este caldoso. Rectifica la sazón con el caldo de pollo y sal.

Una vez que la carne está bien cocida sirve al momento bien caliente.

 

¡Lista la sopa de frijol con costilla!

Más revista de Cocina Mexicana aquí   

Compartir esta publicación



← Publicación más antigua Publicación más reciente →


Dejar un comentario

Por favor, tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados

Sale

No disponible

Agotado