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Ensalada de col con espinacasa

Publicado por Alejandra Barreda en

 

Para: 4 personas
Tiempo de preparaicón: 30 minutos
Dificultad: fácil

 

ingredientes
8 rebanadas de tocino cortadas
1/2 col morada rebanada
400 g de espinacas


PARA EL ADEREZO
1/4 de taza de vinagre balsámico
1/3 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de miel

 

Para hacer el aderezo, mezcla todos los ingredientes. Reserva.

Coloca los trocitos de tocino en una sartén hasta que estén crujientes, retira y en la misma grasa fríe la col, cuando esté suave agrega las espinacas hasta que se alisen un poco. Retira del fuego, agrega el aderezo, coloca en los platos y coloca encima el tocino.

 

TABLA CALÓRICA
Kcal.                           260
PROTEÍNAS             4.35
LÍPIDOS                  11.05                                                                    
HIDRATOS DE CARBONO  8.25
FIBRA                        2.25
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