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Rollos de lasaña

Publicado por Alejandra Barreda en


4 PORCIONES
Kcal por PORCIÓN 393
Elaboración Fácil
Tiempo 45 min

 

8 láminas de lasaña
Relleno:
1/2 cdita de aceite de oliva
1 diente de ajo
1/4 de cebolla picada
2 tazas de champiñones, fileteados
2 tazas de espinacas, troceadas
1/4 de cdita de sal
1/2 taza de queso ricotta
1 taza de queso mozzarella o panela, rallado
Salsa:
1 cdita de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
2 pimientos de lata rojos, picados
3 jitomates, picados
2 cditas  de perejil, picado
2 cditas de vinagre
1/4 de cdita de hojuelas  de chile
2 cditas de albahaca, picada
1/2 cdita de sal

Cocina la lasaña según las instrucciones del paquete.

Para preparar el relleno, calienta en una sartén el aceite de oliva, fríe el ajo y cebolla, agrega los champiñones, espinacas, sazona con sal, añade el queso ricotta, queso mozzarella; cocina por 10 minutos y retira. Rellena las láminas de  lasaña y enrolla,  reserva.

Para preparar la salsa, calienta en una sartén el aceite de oliva, fríe el ajo picado, agrega los pimientos, jitomates y cocina por 10 minutos moviendo constantemente, añade el perejil, vinagre, hojuelas, albahaca y sazona con sal; cocina por 10 minutos, retira.

Sirve la lasaña y baña con la salsa.

¡Lista la deliciosa lasaña!

Para más recetas saludables, consulta "Ligerísima" 02


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